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Biografie mit persönlichen Einblicken und Rezepten von einfach bis anspruchsvoll
Vom einfachen
steirischen Bauernbub zum gefeierten Sterne- und beliebten Fernsehkoch mit
eigenem Restaurant und Kochschule: Johann Lafer hat als Koch alles erreicht –
und ist sich dabei stets treu geblieben. Schon als Kind liebte er die einfache,
ehrliche Küche. Heute interpretiert er sie auf moderne Art, würzt beste
Qualität mit besonderer Kreativität und verleiht den Gerichten damit seine ganz
persönliche Note.
Für Johann Lafer gab es nie eine andere Botschaft als puren Genuss und deshalb wird er nicht müde, möglichst viele Menschen für gutes Essen begeistern: nachhaltige Produkte, perfekt verarbeitet mit dem gewissen Etwas.
Kommen Sie mit auf eine spannende Reise durch das kulinarische Leben des Johann Lafer und entdecken Sie dabei das Geheimnis seiner Küche!
[Klappentext]
Das ist kein normales Kochbuch, sondern eine Biografie mit Rezepten aus den jeweiligen Lebensstationen. Die Kapitel sind:
1. Kindheit (8 Rezepte)
2. Lehrjahre (5 Rezepte)
3. Wanderjahre (7 Rezepte)
4. Guldental und Stromburg (13 Rezepte)
5. TV und Medien (6 Rezepte)
6. Immer wieder was Neues (6 Rezepte)
7. Auf in die Zukunft (6 Rezepte)
Jedes Kapitel beginnt mit einer von Jan Hofer erzählten Biografie der jeweiligen Epoche, sehr persönlich und unterhaltsam.
Ich mag das Buch, weil es viele persönliche Einblicke in das Leben und Wirken von Johann Lafer gibt, den ich schon lange sehr gerne mag (ich habe viele seiner Kochbücher). Jan Hofer, ein sehr guter Freund von Johann, erzählt von den prägendsten Momenten in Johanns Leben, von Kindheit an bis zur aktuellen Zeit. Dabei ist es bei weitem nicht nur Friede, Freude, Eierkuchen, sondern auch die nicht so schönen Dinge werden hier erwähnt.
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| für eine lesbare Ansicht bitte aufs Bild klicken |
Die Rezepte sind sehr vielfältig, von ganz leicht bis ziemlich aufwändig ist alles dabei. Es gibt Hauptspeisen mit Fleisch, Fisch und vegetarisch sowie viele Süßspeisen/Desserts. Bei vielen der Rezepte steht dann noch eine kleine Anekdote zum Gericht mit dabei.
Ein wie ich finde sehr persönliches Kochbuch, dass Johann Lafer irgendwie greifbarer macht und das in einem sehr gut zu lesenden, humor- und liebevollen Schreibstil verfasst ist. Das Cover vom Schutzumschlag ist auf dem Buch selbst genauso gedruckt.
Es wurde übrigens zum 300-jährigen Jubiläum des Gräfe und Unzer Verlags veröffentlich. 300 Jahre! Wahnsinn!
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Mir gefällt das Buch richtig gut und daher vergebe ich natürlich die vollen 5 Sterne.
Zum Buch gelangt ihr hierüber: EIN LEBEN FÜR DEN GUTEN GESCHMACK / G&U
Hier – als pdf – habe ich auch etwas, damit ihr mal einen Blick in das Buch werfen könnt: LESEPROBE
Auf die Hompage vom Koch gelangt ihr über diesen Link: JOHANN LAFER
Und zu der vom Erzähler des Buches hierüber: JAN HOFER
Danke an GRÄFE UND UNZER für das Bereitstellen des Rezensionsexemplars.
Titel: Johann Lafer - Ein Leben für den guten Geschmack
Autor: Jan Hofer
Verlag: Gräfe und Unzer
Genre: Biografie mit Rezepten / Kochbuch
Hardcover mit Schutzumschlag, 192 Seiten
ISBN: 978-3-8338-8282-1
Erscheinungsdatum: 03.09.2022
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